O tagata e maua i le ma'isuka e masani ona fautuaina e fa'atapula'a lo latou taumafaina o suamalie ma mea'ai e fesoasoani e pulea le maualuga o le suka o latou toto.Ae o se vaega taua o se mamanu maloloina lelei o le fiafia ina ia mafai ona e pipii i ai mo se taimi umi-o lona uiga o le aofia ai o meaʻai i nisi taimi o se gaioiga atamai.O lena mea e ono taitai atu ai oe e mafaufau pesukalatie tatau ona 'alofia e i latou e maua i le ma'isuka pe afai e mafai e tagata, o le mea moni, ona fiafia i le suamalie pele i se taimi.

Mafaufau e tusa ma le 1 i le 10 Amerika e maua i le maʻisuka, ma i le taimi lava e tasi, e sili atu i le 50% o tagata Amerika o loʻo lipotia le manaʻo i sukalati, e saogalemu le faʻapea o le toʻatele o tagata e maua i le maʻisuka o le a fiafia fiafia i se fasi sukalati pe a maua le avanoa.Ae, o mea e pei o suka faʻaopoopo ma faʻaopoopoga e pei o caramel, nati ma isi mea faʻaopoopo e mafai ona lagona le fenumiai e faʻaopoopo i nei togafiti lauiloa i se auala e fetaui ma au sini o meaʻai.

Le Aafiaga o le Sukalati i Lou Suka Toto

O sukalati e fai i le koko, pata koko, suka faaopoopo ma susu po'o mea'ai susu, o lona uiga o le 'ai o nei mea'ai e ono fa'atupu vave ai le maualuga o le suka o lou toto nai lo mea'ai e tele alava ma porotini po'o le fa'aitiitia o le suka.

"Talitonu i ai pe leai, o sukalati ua manatu o se meaai maualalo-glycemic," Mary Ellen Phipps, MPH, RDN, LD, tusitala oLe Tusi Kuka Su'esu'e Su'e Ma'i Ma'isuka, fai maiEating Well.O mea'ai e maualalo le glycemic index e masani ona i'u ai i le fa'aititia o le suka toto nai lo mea'ai e maualuga le glycemic index.

E ta'ua e Phipps le ga'o ma le alava o lo'o maua i nisi ituaiga o sukalati.“O le a le tele o sukalati e mafai ona siitia ai lou suka toto e faalagolago i le ituaiga sukalati, pe fia le suka o iai, ma isi meaʻai o loʻo e 'ai faʻatasi ai," o lana tala lea.

Mea'ai Sukalati

A e utia se fasi sukalati, e sili atu le tele o mea e te mauaina nai lo le suka faaopoopo.O lenei mea fa'afefiloi e maua ai ni mea'ai mata'ina, ae maise pe afai o lo'o e filifili mo se ituaiga koko uliuli (po'o le maualuga).

“O le tele o fa'amanuiaga fa'alesoifua maloloina tatou te va'aia e fa'atatau i sukalati e mo ituaiga e ofoina atu le 70 i le 85% koko, lea e manatu o se 'pogisasukalati','” o le tala lea a Phipps.“O nei ituaiga sukalati e masani lava ona itiiti [faaopoopo] suka ma sili atu alava lea e lelei tele mo le faʻaleleia o suka toto mautu.E maualuga atu foi i vaitamini, minerale ma antioxidants.”

E mataʻina le koko ona o loʻo i ai polyphenols, poʻo mea faʻapipiʻi laau, e mafai ona manuia ai le soifua maloloina o tagata.O le mea moni, o fatu koko o se tasi lea o puna sili ona lauiloa o meaʻai polyphenols.O le koko e iai foʻi polotini, caffeine ma minerale eseese, e aofia ai le potassium, phosphorus, copper, iron, zinc and magnesium.

Ae ui o sukalati pogisa atonu o se filifiliga "lelei-mo-oe" ona o le maualuga o le koko ma le itiiti ifo o suka faaopoopo, e mafai e sukalati uma ona maua.nisiaogā tau taumafa.Ae e taua le malamalama i nai eseesega laiti o loʻo ofoina mai e ituaiga taʻitasi e fesoasoani e faʻatautaia au lava filifiliga sukalati.

Sukalati Pa'epa'e

E ui ina iai le igoasukalatii lona ulutala, e leai se sukalati pa'epa'e mai so'o se koko koko.O sukalati paʻepaʻe e iai le pata koko, susu ma le suka e leai ni koko koko.

O le tasi aunese o sukalati paʻepaʻe e aofia ai:

• 160 kalori
• 2g polotini
• 10g ga'o
• 18g carbohydrate
• 18g suka
• 0g alava
• 60mg calcium (6% Tau Aso Ta'itasi)
• 0.08mg u'amea (0% DV)
• 86mg potassium (3% DV)

Susu Sukalati

O le susu sukalati e i le va o le 35% i le 55% le sukalati koko, lea e sili atu nai lo le mea e maua i le sukalati paʻepaʻe ae itiiti ifo nai lo le sukalati pogisa.Ole susu sukalati e masani ona fai ile pata koko, suka, susu pauta, lecithin ma le koko.

O le tasi aunese o le susu sukalati e iai:

• 152 kaloli
• 2g polotini
• 8g ga'o
• 17g carbohydrates
• 15g suka
• 1g alava
• 53mg calcium (5% DV)
• 0.7mg u'amea (4% DV)

104mg potassium (3% DV)

Sukalati Pogisa

O sukalati pogisa o se ituaiga sukalati o loʻo i ai koko koko, pata koko ma suka faʻaopoopo, e aunoa ma le susu poʻo le pata e maua i le susu sukalati.

E tasi le aunese o sukalati uliuli (70-85% koko) e iai:

• 170 kalori
• 2g polotini
• 12g ga'o
• 13g carbohydrates
• 7g suka
• 3g alava
• 20mg calcium (2% DV)
• 3.4mg u'amea (19% DV)
• 203mg potassium (6% DV)

A'afiaga o le 'ai o le sukalati

O le 'ai o sukalati e mafai ona sili atu nai lo na o le faamalieina o se nifo suamalie.O le taumafaina o sukalati pogisa e feso'ota'i atu i ni fa'amanuiaga mata'ina fa'alesoifua maloloina, fa'afetai i le maualuga o pasene o koko, flavonoids ma le theobromine ma le maualalo o le suka.

Ae paga lea mo e fiafia i sukalati pa'epa'e ma susu, o ituaiga sukalati e itiiti le koko atonu e le maua ai ni fa'amanuiaga tutusa.

O nisi nei o fa'amanuiaga e ono maua e tagata pe a latou fa'aaofia ai sukalati uliuli i a latou mea'ai.

Atonu e sili atu lou soifua maloloina o le fatu

O tagata e maua i le ma'i suka ete ono maua i le ma'i fatu po'o le stroke nai lo i latou e le maua i le ma'i suka.Ma o le 'ai o sukalati pogisa e mafai ona ofoina atu faʻamanuiaga faʻapitoa mo le soifua maloloina o le fatu, faʻafetai tele i lona polyphenol content.O le polyphenols e iai sona sao i le fa'atupuina o le nitric oxide, o se mole e fa'aolaina ai le tafe toto lelei, lea e mafai ona fa'aitiitia ai le toto maualuga ma fa'aitiitia ai le fa'ama'i fatu.

I se tasi suʻesuʻega 2019 iMea'aiIloiloina o talavou ma soifua maloloina matutua, o le taumafa i aso taitasi o le 20 kalama (pe tusa ma le 3/4 aunese) o le 90%-koko sukalati mo se vaitaimi 30-aso faaleleia vascular galuega.O nei su'esu'ega o lo'o fa'amanino ai le fa'aaofia ai o sukalati maualuga-koko e mafai ona iai sona aafiaga lelei i le soifua maloloina o le fatu.

Atonu e sili atu lou pulea o le kulukose o le toto

E ui o le 'ai o sukalati e le o se pulu faʻataulāitu e maua ai le maualuga o le kulukose toto, e aofia ai o se vaega o se meaʻai maloloina e mafai ona fesoasoani e faʻaleleia atili le kulukose toto, e tusa ai ma suʻesuʻega.

E mafai ona fesoasoani le koko e fa'aleleia atili le fa'atonutonuina o le kulukose e ala i le fa'agesegese o le ga'ina o le ga'o ga'o ma fa'a'ai i le manava.Ma le isi, o nisi fa'amaoniga e fa'ailoa mai e mafai e le koko ona fa'aleleia le ma'ale'ale o le inisalini.

E tasi le 2021 suʻesuʻega i leJournal of Bodywork and Movement TherapiesO le su'esu'eina o tama'ita'i e maua i le ma'isuka na maua ai o le taumafaina o sukalati pogisa ma le faiga masani Pilates e feso'ota'i ma le fa'aitiitia o le kulukose toto.

Filifilia le Sukalati Sili mo le Ma'i Suka

O le sukalati ma le ma'isuka e mafai ona o faatasi ma sina poto.O nisi nei o fautuaga ile filifilia ole sukalati sili ile ma'i suka.

O le a le mea e Su'e

Talu ai ona o le tele o fa'amanuiaga fa'alesoifua maloloina e fa'atatau i sukalati e feso'ota'i ma le koko o lo'o iai, o le filifilia o ituaiga e maualuga atu le pasene o le koko o se auala lelei lea e fa'ateleina ai fa'amanuiaga e ono maua.

Ma afai e te manaʻo moni e faʻatapulaʻa lou faʻaopopoina o le suka pe a e 'ai sukalati, "E mafai ona e filifilia sukalati suamalie i mea suamalie e le o ni meaʻai e pei o le stevia, fualaau aina monike, erythritol poʻo le inulin, o ia mea uma o le a le siitia ai lou suka toto e pei o isi mea suamalie. will," o le tala lea a Kelsey Kunik, RD, o se tagata tausi meaʻai ma faufautua tau meaʻai mo Fin vs Fin.Eating Well.(Siaki le matou taʻiala i mea e suitulaga i suka ina ia malamalama atili i le mea e sili ona fetaui mo oe.)

Filifilia o sukalati o loʻo i ai faʻafefiloi e tamaoaiga i le polotini, pei o nati, e mafai ona avea ma filifiliga sili mo tagata e maua i le maʻisuka.O le porotini ma ga'o maloloina o lo'o i totonu o nati e mafai ona fesoasoani e fa'agesegese le mitiia o le suka fa'aopoopo i totonu o le sukalati, ma mafai ona fesoasoani e fa'atumu atili ai.

O le a le mea e Faatapulaaina

O le fa'atapula'aina o fa'aopoopoga sukalati maualuga, pei o le caramel, ose filifiliga poto mo le puleaina o le kulukose toto.O le tele o le suka faaopoopo e mafai ona fesoasoani i le maualuga o le suka ma le maʻisuka i le aluga o taimi.

O le koko e gaosia i le alkali, po'o le koko Dutched, e foliga mai e itiiti ni mea e maua ai mea aoga.Ona o lea mea, e sili ai le filifili mo sukalati e le faia i le koko faʻaogaina i lenei auala.

Ma le mea mulimuli, faʻatapulaʻaina sukalati e leai se koko maualuga, pei o le paʻepaʻe poʻo le susu sukalati, e taua.Ma ia manatua, o sukalati paʻepaʻe e leai se koko, o lona uiga o soʻo se faʻamanuiaga faʻalesoifua maloloina e faʻatatau i le koko atonu e le faʻaaogaina.

Fautuaga e Fa'aaofia ai le Sukalati i se Mea'ai e Talafeagai ma le Ma'isuka

O le maua o le ma'i suka e le faapea e tatau ona e alu e aunoa ma se sukalati i lou olaga atoa.E ui e le fautuaina le 'ai o lole lole e tele fale tifaga i aso uma, ae o loʻo i ai le tele o meaʻai (ma suamalie) auala e aofia ai sukalati i lau mamanu:

• Tofoina se aunese o sukalati uliuli pe a uma se taumafataga
• Fufulu fua fou i totonu o sukalati pogisa liusuavai
• Fiafia i le Hummus Sukalati Pogisa e fai ma mea'ai
• O le i ai o se Mug Brownie vave ma faigofie pe a e manaʻomia se mea suamalie

A e piki lau sukalati, filifili mo se lanu uliuli e le itiiti ifo i le 70% le koko, pipii i se vaega e mafaufau lelei (1 i le 2 aunese), ma taumafai e fiafia i ai latalata i se taimi o taumafataga poʻo se meaʻai e maua ai le polotini. fesoasoani e lagolago le maualuga ole suka ole toto.

Le La'au Lalo

O tagata e maua i le ma'isuka e mafai lava ona fa'aaofia uma le sukalati i a latou mea'ai ma maua pea i'uga lelei o le soifua maloloina.O le fiafia i se sikuea sukalati pogisa pe a uma le 'aiga o le afiafi poʻo le 'ai i totonu o se sukalati e ufiufi i le sukalati i le Aso Valentine o se mea e tatau ona e faia pe a e fiafia i ai.

Fa'atasi ai ma le mulimulita'ia o mea'ai fa'alelei i le ma'isuka, fa'amalositino e tusa ai ma fautuaga a lau foma'i ma le fa'afoeina o le atuatuvale, o le i ai o sukalati i lea taimi ma lea taimi o se mea e le gata e fiafia ai, ae e mafai fo'i ona maua ai ni fa'amanuiaga mata'ina fa'alesoifua maloloina!