Na e iloa o le koko o se fa'ato'aga ma'ale'ale?O fua e gaosia e le koko o loʻo i ai fatu e fai ai sukalati.Fa'aleagaina ma fa'aletonu tulaga tau e pei o lologa ma lamala e mafai ona afaina ai (ma o nisi taimi e fa'aleagaina) le fua atoa o se seleselega.O le galueaina o se fua o laau e tusa ma le lima tausaga e ausia ai le maualuga o le gaosiga, ona maua ai lea o se fua tutusa mo le tusa ma le 10 isi tausaga aʻo leʻi manaʻomia le toe sui, o se luʻitau uma lava.Ma o le manatu lena o se tau lelei—leai ni lologa, leai se lamala.
Talu ai o le koko ose fua lima e faʻalagolago i nai vaega laiti o masini faʻatoʻaga mo le faʻatoʻaga, e tele atugaluga ua faʻaalia i le pisinisi koko i le tele o tausaga, mai faiga faʻatoʻaga i mataupu e fesoʻotaʻi ma le mativa, aia tatau a tagata faigaluega, le tutusa o alii ma tamaitai, tagata faigaluega ma le tau. suiga.
O le a le sukalati amio lelei?
E ui e leai se fa'amatalaga aloa'ia, o le sukalati e fa'atatau i le auala e maua mai ai ma gaosia mea e fa'aaogā mo sukalati.“O le sukalati e lavelave le sapalai o sapalai, ma e na o le koko e mafai ona ola i tafatafa o le ekueta,” o le tala lea a Brian Chau, o se saienitisi o mea taumafa, tagata suʻesuʻe faiga meaʻai ma na faavaeina le Chau Time.
E fa'afefea ona ou iloa pe o le sukalati ou te fa'atauina e amio lelei?
Atonu e le mafai ona e iloa le eseesega i le va o sukalati na faia ma le leai foi o fatu koko e gaosia lelei."O le a tutusa le tuufaatasiga autu o mea mataʻutia," o le tala lea a Michael Laiskonis, o se kuka i le Institute of Culinary Education ma le faʻatautaia o le ICE's Chocolate Lab i Niu Ioka.
Fa'amaonia Fairtrade
O le faailoga tusi faamaonia a le Fairtrade o loʻo faʻaalia ai le faʻaleleia o olaga o tagata gaosi oloa ma o latou nuu lata ane e ala i le avea ma se vaega o le faiga o le Fairtrade.E ala i le auai i le faiga o le Fairtrade, e maua ai e le aufaifaatoaga sea maualuga o tupe maua e faavae i luga o le tau aupito maualalo, lea e faatulaga ai le tulaga aupito maualalo e mafai ona faatau atu ai le koko, ma sili atu le malosi e faʻatau ai i taimi o fefaʻatauaiga.
Faailoga o le faamaoniga a Rainforest Alliance
O oloa sukalati o loʻo i ai le faʻamaufaʻailoga a le Rainforest Alliance (e aofia ai se faʻataʻitaʻiga o se lane) ua faʻamaonia e aofia ai le koko ua uma ona faʻatoʻaina ma aumai i le maketi i auala ma faiga e manatu le faʻalapotopotoga e faʻalagolago i le siosiomaga ma faʻaletagata.
USDA Fa'ailoga Organic
O oloa sukalati o lo'o iai le USDA Organic seal e fa'amautinoa ai ua o'o atu oloa sukalati i le fa'agasologa o le fa'amaoniaina o le organic, lea e mana'omia ai e le au faifa'ato'aga koko ona mulimulita'i ma'oti le gaosiga, taulimaina ma le fa'ailogaina.
Fa'amaonia Vegan
O pi Cacao, ona o le faaletonu, o se oloa vegan, o le a la le uiga pe a taʻu mai e kamupani sukalati i luga o latou afifiina o latou o se oloa vegan?
Fa'aletonu e ono tula'i mai o tusipasi, fa'amaufa'ailoga ma fa'ailoga
E ui o tusipasi a isi vaega e manuia ai le aufaifaatoaga ma le au gaosi oloa i se tulaga patino, latou te aumaia foi i nisi taimi faitioga mai nisi o le alamanuia ona o le le lava o le mamao e lagolago ai le aufaifaatoaga.Mo se fa'ata'ita'iga, fai mai Laiskonis, o le tele o koko e totōina e le au faifa'ato'aga la'ititi e fa'aola fua.Peita'i, e ono le mafai e nei au faifa'ato'aga ona o'o atu i le la'asaga e tasi e latalata atu ai i totogi talafeagai.
E i ai se eseesega o mea'ai i le va o sukalati masani ma masani?
E leai se eseesega i le va o le sukalati masani ma le sukalati masani mai le tulaga tau taumafa.O fatu koko e masani lava ona oona, ma e mafai e tagata gaosi sukalati ona faaopoopo le suka ma le susu e ufiufi ai le oona o pi.E pei o le tulafono lautele, o le maualuga o le pasene o le koko o loʻo lisiina, o le faʻaititia o le suka.E masani lava, o sukalati susu e maualuga atu le suka ma itiiti le oona-tofo nai lo sukalati pogisa, e itiiti ifo le suka ae sili atu le oona.
O le sukalati e fai i susu e fa'atatau i la'au, e pei o le niu, oat ma nati, ua fa'ateleina le lauiloa.O mea nei e mafai ona ofoina atu le suamalie ma sili atu le suamalie nai lo sukalati masani e fa'atatau i susu.Fai mai Laiskonis, "Faʻalogo i le faʻamatalaga o mea o loʻo i luga o le sukalati afifi ... e mafai ona gaosia pa e leai ni susu i luga o masini fefaʻasoaaʻi e faʻaogaina ai mea o loʻo i ai susu."
O fea e mafai ona ou fa'atau ai sukalati fa'atatau?
Ona o le fa'atupula'ia o le mana'oga mo sukalati fa'atatau, ua mafai nei ona e mauaina i totonu o au faleoloa fa'atauga fa'aopoopo i maketi tufuga ma luga ole laiga.Food Empowerment Project ua sau foi ma se lisi o ituaiga sukalati vegan e leai ni susu.
La'asaga pito i lalo: E tatau ona ou fa'atau sukalati lelei?
E ui o lau filifiliga e faʻatau mai sukalati masani poʻo masani o se filifiliga a le tagata lava ia, o le iloa poʻo fea e sau ai lau sukalati e sili ona e fiafia i ai (ma meaʻai lautele) e te talisapaia atili ai le au faifaatoʻaga, le faiga o meaʻai ma le siosiomaga, faʻapea foʻi ma le mafaufau i mataupu faʻavae o le tamaoaiga. .
Taimi meli: Ian-17-2024
