E fia kalama o le suka e tatau ona e 'ai i le aso?
Natural vs. Sugar Faaopoopo
O suka o mea'ai ga'o, ma o mea ia e mana'omia e le tino mo le malosi.E tele ituaiga suka, e aofia ai:
- Glucose: O se suka faigofie e faʻavaeina ai meaʻai gaʻo
- Fructose: E pei o le kulukose, o le isi ituaiga suka faigofie e maua faanatura i fualaau aina, fualaau faisua ma le meli.
- Sucrose: E masani ona taʻua o le suka laulau, e aofia ai vaega tutusa o le fructose ma le kulukose
- Lactose: O le suka e masani ona tupu i le susu e faia i vaega tutusa o le kulukose ma le galactose
A e 'ai i mea'ai ga'o, e vaevae e le tino i le kulukose, lea e fa'aaogaina mo le malosi.
O fuala'au 'aina, fualaau faisua, saito, leki ma susu o lo'o iai le suka fa'alenatura, fa'atasi ai ma le fructose, kulukose ma le lactose o lo'o avea ma vaega o nei mea'ai.
O le suka foi e tupu faanatura i le suka ma suka beets e pei ole sucrose.Ae ui i lea, o nei mea e gaosia e fai ai le suka paʻepaʻe, ona mafai lea ona faʻaopoopo i meaʻai ma mea inu.
High fructose corn syrup (HFCS) o le isi ituaiga suka faaopoopo e fai mai sana, i le USDA.E ui o le sucrose o le 50% glucose ma le 50% fructose, HFCS e sau i ituaiga e lua:
- HFCS-55, o se ituaiga HFCS e iai le 55% fructose ma le 45% kulukose lea e faʻaaogaina i meainu suamalie.
- HFCS-42, o se ituaiga HFCS e iai le 42% fructose ma le 58% kulukose e faʻaaogaina i mea tao tao, meainu ma isi mea.
A'o le meli, maple syrup ma le agave o suka fa'anatura, e fa'apea e fa'aopoopoina le suka pe a fa'aopoopo i mea'ai.E mafai foi ona gaosia le suka ma faaopoopo i meaai i lalo o igoa eseese, e aofia ai le suka liliu, sua sana, dextrose, sua o le tootoo, molasses, suka enaena, sua alaisa enaena ma isi mea.
O puna autu o suka faaopoopo i taumafa a Amerika o meaʻai suamalie, meainu suamalie, sua, meaʻai susu suamalie e pei o le susu faʻafefeteina, yogurt ma aisakulimi, ma mea suamalie suamalie faʻamamaina e pei ole suka suka.
O le a le tele o le suka e tatau ona e 'ai i le aso?
E tusa ai ma le USDA, i le averesi, e 'ai e se tagata Amerika matua le 17 sipuniti (68 kalama) o le suka faaopoopo i le aso.O lenei aofaiga e sili atu nai lo le 2020-2025 Dietary Guidelines for Americans, lea e fautuaina le faʻatapulaʻaina o kalori mai suka faʻaopoopo i lalo ifo o le 10% i le aso.O le 12 sipuniti po'o le 48 kalama o le suka pe a mulimuli i le taumafa 2,000-kalori i le aso.
O le American Heart Association (AHA) e sili atu le faʻatapulaʻaina ma fautuaina e le sili atu i le 6 sipuniti poʻo le 24 kalama o le suka faaopoopo i le aso ae nofo tane i lalo ole 9 sipuniti poʻo le 36 kalama o le suka faaopoopo i le aso.
E ui atonu e te le 'ai suamalie i aso uma, ia manatua o le suka faaopoopo e mafai ona maua i mea'ai ma meainu e te fiafia i ai.O le kofe fa'ailo, o le yogurt parfait e fa'atau i faleoloa ma le sua lanu meamata o nisi ia e ono maua ai le suka fa'aopoopo.E mafai fo'i ona e maua le suka fa'aopoopo o lo'o natia i sosi, fa'afuga salati ma le tele o isi mea'ai, e tu'u ai i luga o lau taumafa fa'atonuga i aso uma.
E Fa'apefea ona E Fa'ailoaina le Suka Faanatura ma Fa'aopoopo i Mea'ai?
Ua mafai nei ona e su'esu'e pe iai se suka fa'aopoopo i mea'ai afifi, fa'afetai i le Food and Drug Administration (FDA) mo le fa'atonuina o le fa'afouga o le Nutrition Facts label e fesoasoani ia te oe i le faia o filifiliga atamai.Faatasi ai ma tulafono faatonutonu fou o igoa, ua tatau nei i kamupani taumafa ona faaopoopo se laina mo le suka faaopoopo i luga o le Nutrition Facts panel.E mafai ona e va'ai i le "E aofia ai le X kalama o le suka fa'aopoopo" i lalo o le "Sugars" i luga o le laulau.
Mo se faʻataʻitaʻiga, afai o se meaʻai e 10 kalama o le suka ma faʻapea, "e aofia ai le 8 kalama o suka faʻaopoopo" i luga o le faʻailoga o meaʻai, ona e iloa lea e naʻo le 2 kalama o le suka i totonu o le oloa e masani ona tupu.
Siaki foi le lisi o mea e fai.O se fuala'au suamalie mamago, mo se fa'ata'ita'iga, e mafai ona fai mai "mango, suka," o lea e te iloa ai o nisi o suka e sau mai le mago, ae o isi mea e fa'aopoopo.Afai e na'o le lisi o mea e fai mai ai, “mango,” ona e iloa lea o le suka uma o mago mago e masani lava ona tupu ae leai se mea e faaopoopo.
Ole tulafono ole lima matua ole fuala'au 'aina, fualaau faisua ma mea'ai susu e iai uma lava le suka masani.Atonu e iai se isi mea e faaopoopo.
Ae faapefea pe a e maua i le ma'i suka?
O le fautuaga a le AHA mo le suka faaopoopo "e leai se eseesega mo tagata e maua i le maʻisuka," o le tala lea a Molly Cleary, RD, CDE, o se tagata suʻesuʻe meaʻai o Molly Clearly Nutrition e faʻavae i Niu Ioka.“Toeitiiti lava o tagata uma o le a manuia mai le faatapulaaina o le taumafa faaopoopo o le suka, e aofia ai ma i latou e maua i le maʻi suka;ae ui i lea, o nai vaega itiiti o le suka faaopoopo e mafai ona galue i se taumafataga paleni," o lana tala lea.
O le manatu o le suka e mafua ai le maʻisuka o se talafatu, e tusa ai ma le American Diabetes Association.Ae ui i lea, o le tele o le suka e mafai ona oʻo atu ai i le faʻateleina o le mamafa, faʻateleina lou lamatiaga i le maʻisuka ituaiga 2.O le inuina tele o meainu suamalie e iai fo'i le so'otaga i le ma'isuka ituaiga 2.
Afai e te inuina soo, lauti suamalie po'o isi meainu suamalie i taimi uma, ose manatu lelei le tipi.Taumafai e fa'aitiiti le suka i lau lauti ma le kofe, inu seltzers tofo e le'i suamalie po'o le fa'aopoopoina o la'au ma fuala'au (mafaufau i le mint, strawberry po'o le tipolo) i lau vai e fa'afiafia atili ai.
Ae fa'apefea pe a e mana'o e pa'u le mamafa?
“O le faafitauli i le suka ma le paʻu o le mamafa [mo le toʻatele] e le o se lole, soda ma kuki,” o le tala lea a Megan Kober, RD, o se tagata suʻesuʻe meaʻai ma na faavaeina le Nutrition Addiction.“O le faafitauli o le sua suamalie [o loo ofoina atu] smoothies… faatasi ai ma ipu e 2 o fualaau aina … ma ipu acai [o] uta e tagata mo le faaitiitia o le mamafa…ae [o nei ipu e mafai ona aofia ai] 40, 50, e oo lava i le 60 kalama o le suka…[ e pei o se [apa] pop.”
“Honey, agave, suka popo—o suka uma lava,” o lana faaopoopo mai lea.“E mafua uma ai le siisii o le suka toto.O mea uma e mafua ai le fa'atopetope o le inisalini e tu'u mai.E tu'u uma ai lou tino ile faiga e teu ai ga'o."
Mo i latou e mafaufau pe fia le suka e tatau ona latou tumau ai i lalo e paʻu ai le mamafa, fai mai Kober, “E te fuafua moni ea le tele o le suka o loʻo e 'ai i le aso atoa, faʻaopopo suka ma suka masani?Leai. Ou te masalosalo i ai,” o lana tala lea.Nai lo lena, “Aai se tasi pe lua ipu fualaau aina i aso uma.Filifili soo vine aua e maualuga le alava ma maualalo le suka nai lo isi fualaau aina.”
O le a le mea e tupu pe a e 'ai tele i le suka?
E ui e manaʻomia e le tino le suka mo le malosi, pe na e mafaufau pe o le a le mea e tupu pe a e 'ai tele i ai?
O le suka faaopoopo e teuina e pei o le gaʻo, lea e oʻo atu ai i le mamafa o le mamafa, o se tulaga lamatia mo le tele o faʻamaʻi tumau e aofia ai maʻi fatu, suka ma le kanesa.
O suʻesuʻega e fesoʻotaʻi ai le 'ai tele o le suka i le faʻateleina o aʻafiaga o maʻi fatu, mo se tusiga 2019 lomia i totonuMayo Clinic Taualumaga.O le mea moni, o le maualuga o le taumafaina o meaʻai gaʻo (e aofia ai le suka, falaoamata paʻepaʻe ma isi mea) ua fesoʻotaʻi atu foi i le metabolic syndrome, lea e faʻailogaina i le tele o tulaga, e aofia ai le puta, faʻateleina le toto maualuga, maualuga le suka toto ma tulaga masani cholesterol, i le a 2021 lomiga iAtherosclerosis.
I le isi itu, faʻamaoniga mai le tele o suʻesuʻega suʻesuʻega lomia i le 2018 iIloiloga Fa'apitoa ole Endrocrinology & Metabolismo lo'o fa'ailoa mai ole taumafa maualalo ile suka fa'aopoopo atoa e feso'ota'i ma le fa'aitiitia o le lamatiaga o le atia'e o le ma'isuka ituaiga 2.Fa'aitiitia le fa'aopopoina o le suka i so'o se mea e mafai ai e manuia ai lou soifua maloloina.
Le La'au Lalo
E masani ona temoni le suka ae ia manatua, o le puna malosi lea e sili ona fiafia i ai le tino ma faaopoopo ai le tofo i meaai.E ui o lo'o iai ni mea'ai maloloina e fa'amalieina ai lou nifo suamalie, ia va'ai i le suka fa'aopoopo, lea e mafai ona sosolo atu i mea'ai e foliga mai e maloloina.O le suka fa'aopoopo e leai se aoga o mea'ai ma e teuina e pei o le ga'o pe a fa'aaoga tele.O le tele o le suka i le aluga o taimi e ono lamatia ai oe i ma'i fatu, puta, metabolic syndrome, suka ma le kanesa.
Ae ui i lea, aua le popole i so'o se 'ai o le suka, aemaise lava suka mai mea'ai atoa pei o fualaau 'aina ma fualaau faisua.
Taimi meli: Aukuso-15-2023 
