O lipoti o le si'itia o tau o le koko e ono fa'aitiitia ai le taugofie o sukalati mo tagata fa'atau.O le mea autu o le sukalati, koko, ua maitauina le maualuga o le tau i le taimi nei, ma mafua ai ona popole i le lumanaʻi o tau o sukalati.Ae peitai, luasukalatiua maua ni fofo fou e aloese ai mai le pasi atu o tau fa'atuputeleina i tagata fa'atau.

Chocolatier Marc Forrat, e le gata na ia faia ni sukalati manaia ae e iai foi se potu malolo lauiloa i le Masonville eria, ua mafai ona faatumauina le tau o ana sukalati tufuga i tulaga muamua o le faʻamaʻi.E ui i le siisii ​​o le tau o le koko, ae ua maua e Forrat ni auala e faaitiitia ai le aafiaga o lana pisinisi, ina ia mautinoa e mafai e tagata faatau ona faaauau pea ona fiafia i ana sukalati premium e aunoa ma se totogi faaopoopo.

Ose vaitau faigata tele mo pisinisi sukalati, ona o le tau o le koko o loʻo faʻaauau pea ona siʻitia i luga o le tau o le koko ona o tulaga eseese, e aofia ai le faʻalavelaveina o laina sapalai e mafua mai i le faʻamaʻi o le lalolagi atoa ma suiga o le tau o loʻo aʻafia ai le toga koko.O mea ia ua mafua ai ona faaitiitia le gaosiga o le koko, ma iu ai i le le lava o le tau ma siitia ai le tau.Ua valoia e le au popoto e faapea o lenei tulaga e mafai ona faaauau pea i le lumanai, lea e lamatia ai le gafatia o sukalati mo le averesi o tagata faatau.

Ae ui i lea, o le manuia o Forrat i le faʻamautu o tau e faʻaalia ai o loʻo i ai ni taʻiala e mafai e le au sukalati ona faʻaogaina e faʻamama ai le avega tau tupe i tagata faʻatau.E ala i le faʻatinoina o faiga faʻasao ma le faʻaeteete o le faʻatinoina o le gaosiga, ua maua ai e Forrat se auala e faʻamautu ai le lelei ma le tofo o ana sukalati aʻo faʻamautu tau.

O le isi sukalati, Sophie Laurent, ua faia se faiga e fai si ese.Nai lo le tipiina po o le fetuutuunai i le tulaga lelei, ua taulaʻi Laurent i le faʻavasegaina o ana oloa.E ala i le fa'alauiloaina o tofo fou ma fatuga fa'apitoa sukalati, ua mafai ai e ia ona fa'aopoopo tupe maua, e mafai ai e ia ona fa'amalieina le tau fa'atupula'ia o le koko e aunoa ma le tu'uina atu i tagata fa'atau.

O auala fou a nei sukalati e maua ai le susulu o le faʻamoemoe mo tagata fiafia sukalati o loʻo popole i le siʻitia o tau.O lo latou tomai e fetuutuuna'i ma su'e fofo fa'afofoga ua fa'aalia ai e mafai ona fa'atautaia lu'itau o lo'o fa'atupuina i le taugata o le koko e aunoa ma le fa'afefeina o le tofo po'o le mamafa o tagata fa'atau.E ala i le fa'amuamua o le fa'amalieina o tagata fa'atau ma le su'esu'eina o isi auala mo le fa'atupuina o tupe maua, e mafai ai e le au sukalati ona puipuia a latou pisinisi ma fa'amautinoa le maua o sukalati taugofie ae sili ona lelei.

I le fa'ai'uga, e ui o lipoti o le si'itia o le tau o le koko e ono tula'i mai ai ni atugaluga e uiga i le gafatia o sukalati, ae ua fa'aalia e le au sukalati e pei o Marc Forrat ma Sophie Laurent e iai auala e fa'afefe ai le a'afiaga.O lo latou manuia i le faatumauina o tau ma le ofoina atu o aafiaga sukalati tulaga ese ua faaalia ai o le lumanai o sukalati e mafai ona tumau suamalie, i le tofo ma le gafatia.