Ua maua e saienitisi le mealilo o le lanu o sukalati

O le mafuaʻaga e lelei ai le sukalati i le 'ai ua faʻaalia e tagata suʻesuʻe i le Iunivesite o Lee...

Ua maua e saienitisi le mealilo o le lanu o sukalati

O le mafuaagasukalatilagona lelei le 'ai ua fa'aalia e tagata su'esu'e i le Iunivesite o Leeds.

Sa suʻesuʻeina e saienitisi le faagasologa e fai pe a 'ai le meaʻai ma taulaʻi i le tino nai lo le tofo.

Latou te fai mai o le mea o loʻo taoto ai le gaʻo i totonu o le sukalati e fesoasoani e fausia ai lona uiga lamolemole ma le fiafia.

O Dr Siavash Soltanahmadi na taʻitaʻia le suʻesuʻega ma faʻamoemoe o mea na maua o le a taʻitaʻia ai le atinaʻeina o se "tupulaga e sosoo ai" o sukalati maloloina.

A tu'u le sukalati i le gutu, o le pito i luga o le mea'ai e fa'amatu'u mai ai se ata ga'o e lagona ai le lamolemole.

Ae fai mai le au suʻesuʻe o le gaʻo loloto i totonu o le sukalati e sili atu ona faʻatapulaʻaina le sao ma o le mea lea e mafai ona faʻaititia le aofaʻi e aunoa ma le lagona poʻo le lagona o le sukalati e afaina.

Na taʻua e Prof Anwesha Sarkar, mai le School of Food Science and Nutrition i Leeds, o le "nofoaga o le gaʻo i le gaosiga o le sukalati e taua i laʻasaga taʻitasi o le lubrication, ma e seasea suʻesuʻeina".

Fai mai Dr Soltanahmadi: "O a matou suʻesuʻega e tatalaina ai le avanoa e mafai ai e le au gaosi oloa ona mamanuina ma le atamai sukalati pogisa e faʻaitiitia ai le aofaʻi o mea gaʻo."

Na faʻaaogaina e le 'au se "3D laulaufaiva-pei o luga" lea na mamanuina i le Iunivesite o Leeds e faia ai le suʻesuʻega ma e faʻamoemoe le au suʻesuʻe e mafai ona faʻaogaina meafaigaluega tutusa e suʻesuʻe ai isi meaʻai e suia ai le tino, e pei o le aisakulimi, margarine ma sisi. .


Taimi meli: Iuni-28-2023